家族が喜ぶミールキットを模索する、わが家の料理担当もんたろです。
たまには魚料理が食べたいな・・・
でも何を作ればいいか思い浮かばないし、魚を処理したりなんてできない。
とお悩みの方には「サカナDIY」がオススメです。
「サカナDIY」は株式会社ふく衛門が提供する魚料理ミールキットのサブスクサービス。
魚料理に特化しているのが特徴のサービスです。
- 4種類の魚料理が月に一回届く。中にはスーパーで買えないようなものも。
- 処理済みの魚が届くので誰でも簡単に魚料理が作れる
- 魚は冷凍で届き一ヶ月保存可能。
- 届くのは魚と一部調味料だけ。野菜などは自分で用意する必要アリ
結論：こんな方にオススメ
- 珍しい魚が食べたい
- 魚の処理が苦手
- 週に1回は魚料理が食べたい
もんたろ月一配達だけど、冷凍保存できるので自分のタイミングで調理可能！たまには美味しい魚料理を食べたいと思っている方にオススメ！
＼ 30%OFFで送料無料！ ／
サカナDIY 3つの特徴
30分でプロ並みの料理が作れるサブスクサービス
サカナDIYは毎月1回4種類の魚料理が届くサブスクサービスです。
価格は5400円(税込)で送料は無料。
魚は下処理済みなので、魚の処理でキッチンを汚すこともありません。
メニューは
- のどぐろの塩焼き
- 真ダコのカルパッチョ
- 真ふぐのたたき
- まとう鯛のホイル焼き
など、スーパーであまり見かけないような珍しい魚も楽しむことができます。
調味料は無添加で、魚の頭は出汁に使うこだわりよう。
レシピも30分以内にできるように作られていて、自宅で簡単にプロ並みの魚料理を作ることができます。
職人が厳選する旬の地魚
魚はフグの目利きをしている職人さんが漁師や市場から直接仕入れています。
さらに魚の品質にこだわり、国内産のものより海外産の方が品質が良いと思われる場合は直接現地に出向いて仕入れを行っています。
美味しさを保つプロトン凍結技術
サカナDIYで提供される食材はプロトン凍結機で冷凍されています。
プロトン凍結機を使うことで魚の細胞が壊れるのを防ぎ、新鮮な状態を保ったまま調理することができます。
また、1か月程度冷凍保存可能ですので好きな時に調理可能です。
プロトン凍結って？
利用方法
コースは2種類。２人前×4種類か4人前×4種類です。
まずは公式HPからコースを選択。
サカナDIYは定期購入のみで解約の手続きをしない限り自動継続なので注意しましょう。
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続いて住所、氏名、電話番号などの情報を登録します。
個人情報入力の後は支払い方法やお届け日を入力します。
支払い方法は「銀行振込」「代金引換」「クレジットカード」が選択できます。
お届け日は任意で設定できますが、注文から2週間～1か月が最短お届け日になります。
必要事項の入力が済んだら申し込み確定ボタンを押せば、登録したアドレスに注文確認メールが届きます。
食材はヤマト運輸のクール便で配達されます。
申し込み時に設定したお届け日に配達されますが、場合によっては翌月になることがあります。
好評のため初回の配達は注文から約2週間～1ヵ月後が最短となっています。(2023年4月現在)
初回配達予定日は連絡が来ません。
申し込み時に会員登録した方は、ふく衛門の会員ページにログインし、
マイページ⇒定期申込履歴⇒定期申込履歴詳細を見る
から配達予定日を確認しておきましょう。
食材は全て冷凍されているので、とどいたら冷凍庫に移しましょう。
食材は30日間ほど冷凍保存が可能です。
好きなタイミングで調理できるのはありがたいですね。
レシピも付属しており、1品1品調理動画も用意されているので初心者でも問題なく料理を作ることができます。
ただ食材は冷凍されているので、作るときは解凍時間も考慮する必要があります。
ものにもよりますが、流水解凍で20～30分。冷蔵庫での自然解凍で6～8時間程度を考えておきましょう。
サカナDIY使ってみた体験談
イワシの煮付け
調理時間は15分。解凍時間は流水解凍で25分でした。
用意するものは生姜です。
イワシの煮付けには煮汁が付属していました。醤油、みりん、酒、砂糖のみで無添加へのこだわりが感じられます。
イワシは千葉産でした。
イワシは下処理済みなのでショウガをひとかけら切ったら煮汁とイワシを鍋に入れるだけでとっても簡単！
ひと煮立ちさせたら落とし蓋をして煮込んでいきます。
レシピにはアルミホイルでの落とし蓋の作り方が書かれていたので、落とし蓋を持っていない人も安心して作ることができます。
予定通り15分で完成！
イワシも美味しかったですが、煮汁も上品な味でかなり美味しかったです。
もんたろイワシの煮付けだけお店クオリティの味だったので、自分で作ったオカズとのクオリティ差に愕然としました。
サワラの炙り刺身
調理時間は5分(切るだけ)。解凍時間は流水解凍で20分でした。
用意するものはしょうゆとワサビです。
サワラは韓国産でした。
もんたろあれ？国産じゃないんだ・・・
と思ったのですが、サカナDIYを提供するふく衛門のサイトに
「さわら」など国内産のものより海外産の原料のほうが脂の乗りもよくて美味しい魚は、徹底的に「産地と旬」にこだわり、魚の目利きの力を持った熟練のスタッフが直接現地に出向いて品質を確認しながら買付けしています。
ふく衛門のこだわり
と書いてありました。
ホームページに書かれている通り、魚の品質にこだわっているのを実感できました。
サワラの刺身はなかなか見かけませんし、炙ってあるのは珍しいですね。
レシピによるとサワラを立てて厚みの薄い方から切っていくと上手に切れるそう。
完全に解凍すると柔らかくて切りにくかったので、少し冷凍気味の方が硬めで切りやすいです。
レシピには5mmで切ると書かれていましたが、不器用なもんたろは厚みがバラバラになってしまいました。
ただ、サカナDIYを提供するふく衛門の社長さんは、
社長刺身は薄く引くだけが美味しいわけではなく厚く引いても美味しい。
Do it Yourself(DIY)で自分で試してほしい！
と語っていました。
薄い刺身も厚い刺身も試せたので、結果的にはサカナDIYの理想とする楽しみ方ができました。
脂のりも良く、もちろん厚く切ったものも美味しかったです！
穴子のしゃぶしゃぶ
調理時間は30分。解凍時間は流水解凍で20分でした。
用意するものは
- 昆布
- ポン酢
- 野菜
- 料理酒
- もみじおろし
と多めでした。
穴子は長崎県産です。
レシピはわりと無視して鍋のようにしてみました。
野菜を煮た後に穴子を数秒しゃぶしゃぶしてポン酢でいただきました。
これがとっても美味しかった！！
ポン酢に負けないレベルの旨味たっぷりの脂にコリコリとした食感。
お寿司で食べるような煮アナゴとは別次元の味わいに感激しました！
お寿司などのアナゴって味がしないから濃いタレでごまかしているのかと思っていましたが、まったくそんなことはないと分かりました。
届いてから1か月後にようやく調理したのに美味しさが保たれていてプロトン凍結の素晴らしさも実感できました。
とらふぐ刺身
調理時間は5分(切るだけ)。解凍時間は流水解凍で20分でした。
用意するものはポン酢、ネギ、もみじおろしです。
トラフグは長崎県産の養殖でした。
レシピでは奥から手前に3mm幅で切るとなっていましたが、これが結構難しい・・・。
お店で見るような透き通るような刺身にするのは難しかったです。
というか刺身を上手に切るのは普段やっている人でないと結構難しいところだと思います。
ただ、どんな風に切っても美味しく食べられたのであまり気にはしませんでした。
味はフグらしさのある上品な味わいでした。
サクで見ると量があるように見えますが、すぐに食べきってしまったのでもう少し量が欲しいところです。
サカナDIYの感想
冷凍で30日保存可能で使いたいときに使える
冷凍で30日保存可能なのがすごく便利でした。
買い物に行きたくないときや食材を切らしてしまっているときに解凍して使えるので、使い勝手が良かったです。
プロトン凍結のおかげで美味しさも保たれていたので30日後でも見た目や味は全く変化していませんでした。
副菜は自分で作らないといけない
他社の多くのミールキットではレシピどおりに作れば主菜と副菜が揃うものが多いです。
サカナDIYではメインとなる魚料理しか作れないので、副菜は自分で用意する必要があります。
初回注文がいつ届くのか分かりづらかった
もんたろは1月の初めに20日頃のお届け日を設定して注文したのですが、1月分は間に合わずに2/20頃に2月分が初回配達になりました。
配達日決定の連絡が来なかったので1月分はどうなったのかと戸惑ってしまいました。
後で気づいたのですが、公式HPにログインしたマイページのところにお届け予定日が書かれています。
注文したら会員ページにログインしてお届け日を確認しておきましょう。
サカナDIYのクチコミ
良い口コミ
- 新鮮でおいしい魚が食べられる
- 自分では作らないような魚料理が楽しめる
といった点が好評のようです。
悪いクチコミ
悪いクチコミはほとんど見当たりませんでしたが、
- 好きな魚が届かない
といった点が不評のようです。
次の月の予定メニューは分かるようになっているので、苦手な魚だった場合は配達お休みの連絡をしましょう。
よくある質問
- 1回限りの注文ですか？
-
1回注文するとそのまま自動継続になります。必要ない場合は解約手続きが必要です。
- 解約するにはどうすればいいですか？
-
当月のお届け日の4営業日までにメール、もしくは電話で解約の連絡をする必要があります。
- お試しセットはありますか？
-
初回に限り2種類の魚が1980円で試せるセットがあります。
- 魚はいつまで保存可能ですか？
-
冷凍で30日保存可能です。
- 配送方法はどうなっていますか？
-
ヤマト運輸のクール便で配達されます。
- 配達日・時間の指定はできますか？
-
可能です。
サカナDIYで美味しい魚料理が作れる！使い勝手も良し。
この記事では、魚料理ミールキットのサブスクサービスである「サカナDIY」について、もんたろの体験談を含め解説しました。
- 4種類の魚料理が月に一回届く。中にはスーパーで買えないようなものも。
- 処理済みの魚が届くので誰でも簡単に魚料理が作れる
- 魚は冷凍で届き一ヶ月保存可能。
- 届くのは魚と一部調味料だけ。野菜などは自分で用意する必要アリ
結論：こんな方にオススメ
- 珍しい魚が食べたい
- 魚の処理が苦手
- 週に1回は魚料理が食べたい
魚料理にチャレンジしたい方はぜひ試してみてください！
＼ 30%OFFで送料無料！ ／
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