料理の基本– category –

家族が喜ぶ料理を模索する、我が家の料理担当もんたろです。 ”ひたひた・かぶるくらい・たっぷり” レシピによくある、水加減を表す言葉です。 どれくらいの量なのかなんとなくイメージできる方は多いと思います。 ただ、言葉で説明してくださいと言われて...

突然だけど強火ってどれくらいか知ってる？ 最大火力！でしょ？ ・・・。じゃあ中火は？ うーん、中くらいな感じ！ もんたろも最初はそう思ってたけど、実はイメージとちょっと違うんだよね。 家族が喜ぶ料理を模索する、我が家の料理担当もんたろです。 ”...